Ihnen werden unterschiedliche Erlebnismenüs serviert: Ein „Sagenhaftes“, deftig-rustikale Speisen zu Sagen, Mythen und Aberglauben des 17. Jahrhunderts mit anschließender Stadtführung, ein „Gruseliges“ mit üppiger Henkersmahlzeit und dem Scharfrichter von Nürnberg, ein „Gräuliches“ mit Begleitung des Nürnberger Hexenweibes und nicht zu letzt das „Prunkvolle“, höfisches 7-Gänge-Menü mit Episoden aus Wallensteins Leben. Schauspieler in historischer Kleidung illustrieren Vergangenheit und umrahmen damit auch gerne exklusiv Veranstaltungen, Firmenevents und Geschäftsessen.